菊花文化—菊花药用
菊花不仅能美化生活，增进食欲，保健延年，常饮用菊花还能治疗疾病。开封民间有许多用菊花医病得药方，有较高的医疗参考价值。
（1）感冒头疼。菊花、桑叶各12克，连翘、薄荷6克，水煎服。
（2）中暑、感冒。白菊花6克，茶叶9克，开水冲当茶饮。
（3）疗疮。菊花9~18克，水煎服；外用鲜品捣烂敷患处。
（4）疗毒及无名毒。白菊花叶连根，捶取自然汁一茶盅，滚酒服用；用酒煮服亦可，生用更妙，病重量宜多服。渣敷患处，盖被睡卧出汗。
（5）头痒屑多。菊花叶适量，洗净，半盆清水煎煮，待水温适当时洗头。
（6）面部皮肤粗糙。白菊花30克，生梨汁100克，酒酿半盅，放入碗内，文火蒸至汁浓。白果30克（去壳捣泥），牛乳半盅，白蜜30克，加梨菊酒液调匀成敷料。晚睡前洗净脸部，涂敷料，凌晨洗去。
（7）眼泡浮肿。甘菊花适量，沸水浸泡片刻，待水冷却，洗患处，每日1~2次。
（8）失眠梦多。菊花10克，决明子20克，煎汤代茶饮，或用沸水冲泡频饮。可治肝阳头痛，即头痛如空，眩晕耳鸣，失眠多梦，面红口苦，舌质红。
（9）气血亏虚。菊花30克，熟地、当归各10克，枸杞30克，白米酒500克，诸味共置瓶中浸泡，封固7日后即成，每日酌饮1~2盅。
（10）火旺盛。菊花、槐花、绿茶各3克，入瓷杯。以沸水浸泡5分钟，频繁饮用，每日数次，可治急患易怒，怕热，易出汗，口苦，舌质微红，苔薄黄。
食用菊花还有许多形式。如菊花精、菊花麦乳精，已为人们日常所饮用。
菊花对人的保健作用越来越多，如菊花枕等。使用菊花不仅是点缀风景得花卉和美食家的佳肴，还是有益于人类健康得良药。
菊花包子，清香盈溢，味嫩甘鲜，用开封菊花做个枕头，芳香清脑，镇静助眠，降压明目；用开封菊花叶煮水洗脸，净肤美容，祛粉刺、褐斑，永葆青春。
但要提醒的是，一般得观赏菊是不可食用的，因为观赏菊花在养植得过程中，为了控制菊花得高矮和防治病虫害，往往会使用数种农药，随意摘取菊花加工食用，会引起中毒。
食用菊花可用自己没有施过农药得家养菊花或到中药店购买。另外，还有菊农专门为食用养的无公害菊花。
