菊花百科，让你了解菊花
 
（1）菊花有何药用价值？ 　　
 
菊花味苦性凉。有疏风清热、益肝补阴、明目之功效，主治外感风热、目赤、头痛、疔疮、眩晕、肿毒等症。常用量为10～30克。 　　
 
菊花含菊甙、氨基酸胆碱、腺嘌呤等有效成分，对多种致病性微生物有抑制作用。
 
（2）菊花有多少品种？ 　　
 
菊花的品种繁多，我国有近3000多个品种。按开花季节可分为春菊、秋菊、夏菊等。按花型可分为圆球形、莲座型、翻卷型、垂珠型、松针型、飞舞型、毛刺型、托挂型等。
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（3）如何使菊花提前和延迟开花？ 　　
 
菊花常因某种需要对一些花要提前开放，可采用人工遮光使菊花提前进入短日照环境，提前花芽分化，这一措施的效果很好。需要延迟开放的菊花可采取补光法，从9月10日开始10～15天进行补光可延迟花期10～15天。并可促进枝繁叶茂，增大花径。
 
4）如何防治菊花病虫害？ 　　
 
菊花会有褐斑病、黑斑病、白粉病、根腐病等病害，致病的主要原因是土壤太湿，排水不好通风不良所致。要清除病株，盆土用1：8的“福尔马林”溶液消毒，80%的可湿性代森锌溶液或50%的可湿性“托布津”溶液喷治。菊花**易生长蚜虫，可以用“鱼藤精”60倍液喷射杀除。
 
（5）常见的菊花食法有哪些？ 　　
 
①菊花粥：取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧热后放入决明子炒少许时间后加入500毫升水，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮，待熟时入菊花。煮数沸即可。可加糖也可以油盐调味服。 　　
②菊苗羹：在菊花盛开季节，取白菊花的嫩茎叶，洗净，切碎，加盐稍腌，与米汤和煮成粥，加香油饮用，清香淡雅，滑而不腻。 　　
 
③火锅菊花鱼片：新鲜白菊花100克，草鱼500克、鸡汁、麻油、胡椒粉、姜葱、醋适量，盐少许。菊花去蒂，花瓣清水漂洗，注意勿揉折花瓣，晾干；草鱼切成薄片；把调料放入火锅烧开；放鱼片入锅内，5分钟后打开锅盖放一些花瓣，盖好，3～5分钟后即可食用。鱼片、花瓣可蘸些麻油入食。滋味鲜美，清爽、香滑、益血开胃，甚有好处。 　　
 
④菊花酒：菊花泡于酒中24小时即可饮用，可活血行气，防衰老，延年益寿；如再加入地黄、当归、枸杞子同泡，对头晕目眩、疲劳、多梦，有较好疗效。
 　　
⑤菊花金针菜瘦肉汤：取鲜菊花30克，金针菜30克瘦肉100克。将瘦肉切片，与金针菜一起煮汤，入菊花再煮数沸，调味服。 　
　
⑥菊花饮：取新鲜菊花30克，水煎当茶喝。或将菊花和适量白糖放入茶壶中冲入开水，当茶喝。
 
（6）如何利用菊花保健？ 　　
 
菊花、银花各半泡茶常服，能治口腔炎，菊花、绿豆、大米煮粥吃，可清热除烦，是夏季保健佳品，菊花、香樟根、僵蚕、细辛、薄荷各20克，水煎外洗治疗湿疹有良效。