茶菊的精细化运作（三）
茶用菊的市场用途
3.1 茶用菊的药用价值：
杭白菊、贡菊、怀菊等品种有很高的药用价值，许多中成药的主要原料都是菊花，通过菊花熬煮提取等工序，制作清热解毒的中成药。凉茶的主要成分，现王老吉、加多宝、和其正等凉茶厂家每年的采购量都在千吨以上。
3.2 茶用菊的茶用市场价值：
由于广大人民的生活水平日益提高，养生意识在增强，喝茶的习惯都在增强，春秋天气干燥菊花茶及花草茶的需求量日益增加。夏季天气炎热利用菊花的特性进行防暑降温，冬季大家都会选用熟普暖和和养胃，在喝熟普的同时大家喜欢加入菊花菊花加熟普，不只是个性上的绝配，味觉与视觉也是绝配，有一种均衡优雅之美。普洱浓沉，菊花清淡，普洱涵蕴内敛，菊花香气清扬。普洱好像大户人家的厚墙高瓦，菊花则是墙内变化万千的花园景致。在寒流来袭的冬日，自己泡一杯菊花普洱茶，品味平衡调和的滋味，觉得人生也应如是，沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内蕴的普洱，在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度，这样，生命的茶才能越陈越醇，越泡越香。一黄一褐，一花一木，一扬一沉，一淡一浓，一甜一苦，一凉一温，不寒不燥，不偏不倚，均正调和，亦符合茶人“中和”思虑了。品饮入口，先是舌尖的菊花的甘甜，而后是舌根普洱淡淡的苦。如若茶汤溢满口腔，啜咽之后，满嘴里都是混和中正的柔软了。
3.3 茶用菊的食用价值：
菊花药效及营养价值高，在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。
凉拌菊花：苹果丝、梨丝与菊花可做成沙拉（果蔬类）；黄瓜丝、胡萝卜丝与菊花配制无糖型凉菜，适用老年型，患有糖尿病、高血压型的凉拌菜（蔬菜类）。
食用菊火锅：揪出花瓣，清洗干净（揪完花瓣的花头还可以泡清香的鲜菊花茶，风味独特）。在火锅中，涮 2-15 秒，变色即可食用，菊花花瓣特别的嫩，不宜时间过长，否则口感不好，清心爽口，除烦、悦目、去燥。
菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
菊花肴：用菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症。
菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风、清热、明目之效用。
菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。
菊花酒：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
4茶用菊的精细化管理的产值
我们按茶用菊的市场行情及亩产值进行估算，每亩租金 1000 元+种苗的平整土地等费
用1100 元+田间管理费用 800 元+采花 1000 元+烘干费用 4000 元=7900 元成本
根据多年种植亩产 1.25 吨湿花，按 6 斤湿花烘干成 1 斤干花的比例计算 1 吨湿花折合成干花 160 公斤，市场单价 100 元一公斤。亩产毛利为 16000 元。
亩产毛利 16000 元—亩净成本 7900 元=纯利 8100 元
5种植推广模式
可采取公司加农户的模式进行推广，联合农户利用自己的土地进行种植，统一管理、统一育种、统一采购、统一销售的模式进行管理，优势是利用农户自有土地地租成本降低，统一育苗可减少种苗的成本，统一销售，大面积种植可吸引外的客商前来采购，统一销售可把控市场，保护市场，可增加农户种植出优质的产品，卖出更高的价格和利润。
