茶菊的精细化运作（二）
2.6 菊花的田间病虫害防止
田间病虫害主要病虫害是叶斑病、霜霉病、锈病和蚜虫、天牛、飞蛾等。
我们采取的措施是沼气液杀虫，沼液是有机物经沼气池制取沼气后的液体残留物。它不仅含有作物生长所必需的氮、磷、钾、微量元素、氨基酸等多种营养物质，而且含有丁酸、吲哚乙酸、维生素 B12 等活性、抗性物质。因此，有着促进作物生长和控制病虫害发生的双重作用。大量的科学试验和生产实践证明，只要掌握正确的使用方法，沼液具有很好的杀虫灭菌作用。在研究试验中，用沼液喷洒果树和蔬菜既杀虫灭菌，又能对 94%以上的叶面起施肥作用。经观测，红、黄蜘蛛在喷沼液后 4-5 小时失去活动能力，7 小时死亡，杀虫率达55.5%；尖头蜥在喷沼液后 36 小时变黑死亡并脱落，杀虫率达 95.5%；蚜虫在喷沼液后28 小时活动能力减弱，30 小时后基本停止活动，40-50 小时死亡，杀虫率达 94.7%。其他一些害虫在喷沼液后 3 小时死亡，杀虫率达 99.8%。总之，杀虫效率比化学杀虫剂提高 5%左右，减少用药费 95%。就沼液的杀虫灭菌效果看，也可称之为生物农药。沼液作为一种生物农药正确的使用方法如下：沼液从沼气池取出 1 小时内立即使用，杀虫效果**，且**取中层清液，用纱布过滤后喷洒，应在晴天喷洒，温度越高越好。不过不要一次喷洒太多，浓度也不要太高，不然又得烧死，毕竟沼液肥效还是不小的。
2.7 菊花采摘
在每年的 11 月份菊花开始陆续开始绽放，我们可以根据茶用菊的品种以及功效及分批采摘，杭白菊，北京菊，滁菊，黄山贡菊这些品种都是一次采摘，等到菊花盛开到 4 成是，百分之 90 花蕾破膜时为**采摘期，花蕾为胎菊。一个品种产出两个品种；金丝皇菊则和其他品种有不同之处，金丝皇菊，花如其名，在每年的 11 月初，开始采摘**次，叫头采，也叫花王，是指采摘顶端**的花，间隔 4-5 天采摘第二次，为每株顶端花下面的 3--4 朵，间隔 5 天左右采摘尾花，将已经盛开的花全部采摘完毕，同时也要根据花朵盛开的层次进行采摘。
2.8 烘干前的准备工作
打扫干净干燥场地，清洗干净所有工具及器具，设备维护，设备待机。
2.9 茶用菊花的干燥
茶用菊花的干燥分为三种，阴干、杀青烘干、低温烘干。我们现用的为低温烘干，就是采用低温长时间烘干，保持花色鲜艳，花瓣的完整，所含成分不流失。新花采摘后，进行挑选，挑出花朵不完整的，花朵畸形等不好的花，然后将花朵整齐摆放在烘干托盘里面，每盘菊花摆放完成后，摆放在架子车上，推进烘房进行烘干。
2.10 烘干的技术环节
烘干设备一般选用为全自动循环热风烘干的原理，烘干的技术要点在于烘干温度的控制，现用的有两种温度管控模式:一种为恒温，一种为变温，恒温为 38 度，96 个小时的烘干。变温烘干为设定为 72 小时总烘干时间，在总时间内分成 3 个温区，**温区：38 度 24 小时；第二温区：43 度 24 小时；第三温区：51 度 24 小时。恒温烘干的优点是干花花色鲜艳，所含元素流失较少。缺点是烘干时间长，烘干成本高，烘房利用率低。变温烘干的优势是烘干时间短，烘房利用率高，烘干干度好，烘干成本低。缺点是需要增加人员的定期看管及花朵烘干程度进行观察。
2.11 烘干后茶用菊的挑选：
小朵的茶用菊的挑选一般采用风选，大朵的菊花采用人工分选及分级。小花茶菊的分级利用风选和振动筛，先将碎花和杂质进行吹除，在用震动筛的网孔的大小进行分级；大花的挑选，采用人工挑选，先将碎花，杂质进行挑除，按花朵的大小及花瓣的密度进行挑选。
2.12 茶用菊的保存：
茶用菊的保质期在 24 个月，但是为了保持花色的正常，建议低温保存，保鲜库进行保存，温度要求 0 摄氏度-12 摄氏度。将按等级分装好的菊花装箱入库。
