北京菜菊花烩鸡丝的做法步骤

　　一、材料准备：

　　主料：鸡胸脯肉300g

　　辅料：鸡蛋白(鸡蛋清)3个葱白60g姜5g

　　调料：味精1g猪油(炼)150g精盐2.5g胡椒1g豌豆淀粉2g

开封市景茂菊业发展有限公司是一家集开封菊花苗、菊花种苗繁育、盆栽菊花、菊花造型艺菊生产及菊展设计布置，五色草造型设计、
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　　二、菊花鸡丝的具体做法：

　　(1)将鸡脯肉洗净，先顺筋切成宽厚均为1.6厘米的条，每条切成1.6厘米长的短节，然后每节正面横竖切1厘米深，加蛋清、味精、精盐拌匀入味。葱白洗净，
切成1.6厘米长的节，每节用刀在一头划成细丝。鸡肉、葱白都切咸小菊花瓣形。用少许鲜汤加精盐、味精、姜末、淀粉对成汁。

　　(2)锅置旺火上烧热后下猪油烧至七成热时，先将鸡肉下锅炒散，然后烹入调味汁，再加入葱花炒匀起锅即成。

　　菊花是一种药食同源的常见花卉，功效非凡。《本草纲目》中认为，吃鲜花可以美容护肤、健脑益智，让人耳聪目明、延年益寿。如：菊花能清热解毒，
生津止渴，清肝明目，降脂减肥。（图片来源：视觉中国）

开封市景茂菊业发展有限公司是一家集菊花种苗繁育、盆栽菊花、菊花造型生产、菊花副产品研发及菊展设计布置等于一体的专业从事菊花生产的公司.